Üretim Tesisimiz

Üreticilerin bahçelerinden toplayarak getirdiği yeşil çay yapraklarını, GÜRÇAY alım merkezlerinde eksperler titizlikle seçerek teslim alıyor.


GÜRÇAY’ın araçlarıyla fabrikaya taşınan yeşil çay yaprakları, el değmeden tüketiciye kadar ulaşacakları bir yolculuğa çıkıyor.


Yeşil çay yapraklarının nemi, soldurma işlemiyle yüzde 30-40 seviyelerine düşürülüyor.


Sektöre GÜRÇAY’ın kazandırdığı yeniliklerden biri olan Thresher (Treşır) ünitesinde,  bahçeden gelen yeşil yapraklar temizlenip ayrıştırılıyor. 


GÜRÇAY, ayrıştırma ünitesi olan thresheri (Treşırı) kullanan tek yerli markadır.


Solmuş çay yaprakları, tüm yabancı maddelerden, tozdan ve çay filizi saplarından ayrıştırılarak temizleniyor.


Temiz yeşil çay yaprakları, rotervan ünitesinde parçalanıp kıvırma ünitesine gönderiliyor.


Kıvırma ünitesinde, çay yaprağının ezilmesi ve bükülmesiyle, hücre öz suyunun kıvrılmış yaprak yüzeyine yayılması sağlanıyor.


Fermantasyon ünitesinde, yeşil çay yaprakları tamamen doğal bir şekilde biyolojik değişikliğe uğrayarak siyah çaya dönüşüyor. 


Bu sırada siyah çayda istenen renk, burukluk, parlaklık, koku ve aroma da doğal yollardan ortaya çıkıyor.


Fermante olmuş çay yapraklarının nemi, kurutma ünitesinde yüzde 2-4 seviyesine indiriliyor.


Son olarak kurutulmuş çay yaprakları tasnif ünitesinde kalitelerine göre ayrılıyor.


Paketlemeye hazır hale getirilen çaylar, son teknoloji ürünü makinelerde el değmeden paketlenerek ambalajlanıyor.


GÜRÇAY’ın gıda mühendisleri, tüm üretim aşamalarından alınan örnekleri tesis bünyesindeki laboratuvarda kontrol ediyor, veri kayıtları oluşturuyor.


GÜRÇAY'IN tüm üretim alanları anti bakteriyel özellikli epoksi uygulama ile kaplıdır. Üretimin her safhasında ürün ve üretim kaynaklı oluşabilecek toz ve benzeri partiküllerin ayıklanması ve imhası yapılmaktadır.


GÜRÇAY, Türkiye'nin en doğal ve en kaliteli çaylarını tüketicisine gururla sunmaya devam ediyor.


Trabzon'un Of ilçesinde 1988’de kurulan GÜRÇAY,8 bin metrekaresi kapalı 10 bin metrekarelik alana sahip modern tesislerinde, günlük 120 ton yaş çay işleyebiliyor. Üreticilerin bahçelerinden toplayarak getirdiği yeşil çay yapraklarını, GÜRÇAY alım merkezlerinde eksperler titizlikle seçerek teslim alıyor. GÜRÇAY’ın araçlarıyla fabrikaya taşınan yeşil çay yaprakları, el değmeden tüketiciye kadar ulaşacakları bir yolculuğa çıkıyor.

FABRİKA
Pınaraltı köyü Karaca Mevkii
Of - TRABZON
(0462) 786 24 33
İSTANBUL ŞUBE
Kocatepe Mah. C-34 Blok No:338 Mega Center 34045
Bayrampaşa - İSTANBUL
(0212) 640 03 39
Gürçay Resmi Web Sayfasıdır. Bilgi ve görsellerin izinsiz kopyalanması veya kullanılması yasaktır.
2016 Harman Yayıncılık Bilişim ve Danışmanlık Hizmetleri Tarafından Geliştirilmiştir.